Damascos secos naturais do Afeganistão
Descrição
Damascos secos naturais do Afeganistão
Para preparar damascos secos, o fruto da árvore de damasco (Prunus armeniaca) é seco inteiro, ao meio ou em vários pedaços, com ou sem a semente, de modo que a maior parte da umidade seja removida. Antes de ser embalada, a fruta é seca, limpa e processada, e pode ser sulfurada o suficiente para reter uma determinada cor.
Além do sabor delicioso, os damascos secos são ricos em uma variedade de vitaminas, como as vitaminas A e B, e minerais como potássio, ferro e cálcio. Esta fruta seca desempenha um papel eficaz na saúde dos olhos, fortalecendo o sistema imunológico e melhorando a digestão e o fornecimento de energia.
Propriedades dos damascos secos naturais (Kasht)
- É muito nutritivo e baixo em calorias.
Damascos secos são altamente nutritivos e contêm muitas vitaminas e minerais essenciais. Como os damascos secos são consumidos inteiros e com casca, eles trazem muitos benefícios à saúde. Porque a pele contém grandes quantidades de fibras e nutrientes. É baixo em calorias e gordura e também é uma excelente fonte de vitaminas A e C.
- Damascos secos são ricos em antioxidantes.
Os antioxidantes protegem o corpo contra doenças como diabetes e doenças cardíacas. Esses compostos também são eficazes na neutralização de radicais livres, que são compostos nocivos.
- Para a saúde dos olhos
Damascos secos contêm vários compostos, incluindo vitaminas A e B, que são essenciais para a saúde dos olhos.
- Promove a saúde da pele
Comer damascos secos é bom para a pele. As vitaminas C e E, ambas encontradas nesta fruta, podem ajudar sua pele. Em particular, a vitamina C protege sua pele dos danos causados pelos raios UV e poluentes ambientais, neutralizando os radicais livres.
- Útil para a saúde intestinal e alívio da constipação
Comer esta fruta seca promove a saúde intestinal. As fibras retardam o movimento dos alimentos pelo trato digestivo e alimentam as bactérias benéficas do intestino. Damascos secos contêm pectina e celulose. A pectina ajuda a manter os níveis de água no corpo durante a constipação, enquanto a celulose atua como fibra insolúvel.
- Rico em potássio
Damascos secos são ricos em potássio, um mineral que também atua como eletrólito e é responsável por enviar sinais nervosos, regular as contrações musculares e o equilíbrio de fluidos no seu corpo. O potássio trabalha com o sódio para manter o equilíbrio de fluidos, então obter o suficiente dele ajudará a prevenir o inchaço e manter a pressão arterial saudável.
- Protege o fígado
- Alguns dados sugerem que damascos secos ajudam a proteger o fígado do estresse oxidativo. Esta fruta seca ajuda a prevenir danos ao fígado devido ao seu alto teor de antioxidantes.
- Tratar azia com damascos secos
Os damascos secos agem como um laxante suave para o trato digestivo e, como laxante, ajudam a eliminar resíduos indesejados. Outro benefício dos damascos secos como laxante é que eles reagem com os sucos digestivos. Sua reação cria um ambiente alcalino para limpar o trato digestivo.
- Melhorar a saúde respiratória
Comer alguns pedaços de damascos secos pode ter efeitos positivos em distúrbios respiratórios. O tipo seco atua como expectorante. Também tem efeitos estimulantes. Damascos secos com essas propriedades são uma maneira segura de reduzir o estresse e a pressão do trato respiratório. Também ajuda a prevenir ataques de asma.
- Aumento da produção de hemoglobina
O ferro e o cobre presentes nos damascos secos produzem hemoglobina. Adicionar frutas à dieta de pacientes anêmicos pode ajudar a melhorar sua condição.
Breve descrição
O damasco é uma fruta popular e muito valiosa, cultivada principalmente nas regiões férteis do Afeganistão, especialmente nas províncias de Kandahar, Ghazni, Herat, Paktia e especialmente no centro do Afeganistão (Hazarajat). Existem vários métodos para secar damascos, mas no Afeganistão isso é feito principalmente usando métodos tradicionais, o que dá ao produto final um sabor natural e único.
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